このレシピを作った人数は150,080人です
材料
- 豚バラ肉 200g
- キャベツ半玉
- にんにく 2 玉 ( 10～15 片 )
- お酒 200cc(1カップ)
- 水 800cc(4カップ)
- 塩、粗挽き黒胡椒 適量
- 中華麺、青ネギ(締め用)
作り方
- キャベツをざく切りにする。
できれば芯に近い部分には包丁を入れる - にんにくふた玉を全て薄くスライスする。
- お酒 200cc(1カップ)と水 800cc(4カップ)を沸騰させアルコールを飛ばす
- にんにく全量と豚バラ肉を投入。お肉は全部でもいいですが、時間差で半分づつ投入。
アクを取りつつ肉に火を通す - キャベツをたっぷり入れ、塩小さじ 2~3 で味つけ。( 食べてみて物足りなければ塩を追加 )。キャベツが煮えたら完成
- 締めは、少し具材を残して中華麺を入れ2分ほど煮込んで粗挽きの黒胡椒をたっぷりと。ペペロンチーノのような味わい
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豚ばら肉とキャベツのニンニク鍋