レシピを作った人数は42,501人です
材料（2人分）
- じゃがいも ３個
- たまねぎ 1/2個
- 牛薄切り肉 100ｇ
- にんじん 1/2本
- サラダ油 大さじ1
- ダシ汁 ２カップ
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ3
作り方
- じゃが芋の皮をむいて４ツ切りにし、水にさらしておく。
- たまねぎは薄切りにする。
- 牛薄切り肉は一口大に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を色が変わるまでさっと炒めたら、たまねぎと水気を切ったじゃが芋とニンジンを加える。
- 軽く炒めたら、ダシ汁、酒、砂糖を加え中火で３分煮る。
- みりん、醤油を加えてアクを取り、落し蓋をしてさらに煮る。
アルミホイルをクシャクシャにしたものを落し蓋に使うと、凸凹にアクがついてアク取りが簡単
落し蓋をしたらあまりかき混ぜたりしない。 - 汁気が少なくなったら出来上がり
弱めの中火で20～25分