このレシピを作った人数は52,970人です
材料（三合分）
- 茹でたけのこ(筍の水煮） ２００ｇ（中サイズ１本）
- にんじん １０cm
- 油揚げ １～２枚
- ★だし汁 ７００ｃｃ
- ★醤油 大さじ３～４
- ★塩 一つまみ
- ★みりん 大さじ１～２
- ★酒 大さじ１～２
- お米 ３合
作り方
- 筍は半月切りから一口大のいちょう切りにする
- 人参は千切りにしておく。油揚げは油抜きして短冊切りにする
- ★を煮立てておいて「１」と好みで「２」を加え１０分程煮て、しっかり覚ましておく。
- 「３」がしっかりさめたらお米を研ぐ。
- しっかり冷めた「３」を具と汁に分ける。具の水分は軽く押して水分を切っておく
- 「４」のお米に「５」で分けた汁だけを加える。汁不足の時はだし汁を足して下さい（炊飯器の３の目盛より少し少なめに合わせる）
- 【注意】水分量は少し少なめにしてください。このあと具を入れますが具の水分が出て柔らかくなりやすいです。
- 水分量が決まったら「６」に具を入れて３０分から１時間ほど置いてから炊く。
- 炊けたらよく混ぜて１０分程蒸らして完成です。
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