このレシピを作った人数は42,770人です
材料
- 豆腐 1丁
- 豚ひき肉 150g
- 生姜 少々
- ニンニク 1かけ
- 長ネギ 1/2
- 豆板醤 小さじ1~2
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 大さじ1/2
調味料
- ★紹興酒(または酒) 大さじ2
- ★甜麺醤 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★鶏がらスープのもと 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★水 250cc
作り方
- フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎを炒める
ひき肉も加えて、色が変わるまで炒める - 豆板醤もお好みの量を加えて炒める
- ★の調味料を加えてひと煮立ちさせ
- 豆腐を加えて少し煮る
- 水溶き片栗粉でとろみを付けて、仕上げにごま油、万能ねぎを入れたら出来上がり
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みので調節
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- マーボー豆腐