このレシピを作った人数は3,600人です
材料（4人分）
- カツオのたたき又はカツオ（鰹）刺身 ３８０ｇ程度
- ★生姜 大さじ１
- ★本みりん 大さじ２，５
- ★酒 小さじ２
- ★醤油 大さじ２，５
- 海苔 適量
- 茗荷（お好みで） お好み量
- アサツキ 多め
- 酢飯 大盛り４杯分
作り方
- カツオはスライスして★の調味料に２０分漬け込む。途中、軽く手で何度か揉む。（ビニール袋に入れて味付けしても良い）
- 酢飯を入れて、揉み海苔を酢飯の上に敷き詰め、漬けカツオを並べる。お好みで茗荷のスライスをのせて、上からアサツキの小口切りを多めに振りかけて出来上がりです
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- カツオ漬け丼
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