再現ハンバーグ

ミート矢澤のフレッシュトマトソースの再現人気1位レシピ

更新日:

このレシピを作った人数は13,200人です

材料

  • トマト 5個
  • タマネギ 1/2個
  • ニンジン 1/2個
  • ニンニク 5片
  • セロリ 1/3本(50g)
  • マッシュルーム 5個
  • ベーコン 80g
  • オリーブオイル 100cc
  • アンチョビ 10g
  • ローリエ 1枚
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • ケチャップ 100g
  • 黒コショウ 大さじ1
  • 塩 大さじ1

作り方

  1. 湯剥きしたトマトをミキサーにかけます。
  2. タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニク、マッシュルーム、ベーコンをフードプロセッサーにかけて細かくし、鍋に入れてオリーブオイルで炒めます。
  3. 全体がしんなりしてきたらアンチョビを加え、木ベラでほぐしながら混ぜ合わせます。
  4. 3.に1.のトマトを加え、香りづけのローリエ、さらにウスターソース、ケチャプ、黒コショウ、塩を入れてよく混ぜ、約40分間煮詰めたらできあがり

コツ・ポイント

 

-再現ハンバーグ
-, , , , ,

Copyright© クックバード , 2021 All Rights Reserved.