ミート矢澤のフレッシュトマトソースの再現人気1位レシピ

このレシピを作った人数は13,200人です

材料

• トマト 5個
• タマネギ 1/2個
• ニンジン 1/2個
• ニンニク 5片
• セロリ 1/3本（50g）
• マッシュルーム 5個
• ベーコン 80g
• オリーブオイル 100cc
• アンチョビ 10g
• ローリエ 1枚
• ウスターソース 大さじ1/2
• ケチャップ 100g
• 黒コショウ 大さじ1
• 塩 大さじ1

作り方

1. 湯剥きしたトマトをミキサーにかけます。
2. タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニク、マッシュルーム、ベーコンをフードプロセッサーにかけて細かくし、鍋に入れてオリーブオイルで炒めます。
3. 全体がしんなりしてきたらアンチョビを加え、木ベラでほぐしながら混ぜ合わせます。
4. ３.に１.のトマトを加え、香りづけのローリエ、さらにウスターソース、ケチャプ、黒コショウ、塩を入れてよく混ぜ、約40分間煮詰めたらできあがり

コツ・ポイント