せせり 人気1位レシピ

鶏せせりのわさび焼きの人気1位レシピ

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このレシピを作った人数は3,110人です

材料(2~3人分)

  • 鶏せせり 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ○塩・コショウ 適量
  • ○ごま油 小さじ1
  • ○ポン酢 大さじ2
  • ★わさび 小さじ1~お好みで
  • ★ポン酢 大さじ1

作り方

  1. せせりは一口大に切り、○を塩・コショウ→ごま油→ポン酢の順にもみこみ30分ほど漬け込む。別容器で☆を溶いておく。
  2. 玉ねぎはうすくスライスすして辛味を残すために水に晒さない。(苦手な方は5分程水に晒してしっかり水気を切る。)
  3. 油は引かずに熱したフライパンに漬け汁ごと炒め、汁気が少なくなるまで強火で炒める。
  4. 火が通ったら火を止めてから☆のポン酢大さじ1とわさびをといたものをフライパンで手早く絡める。
    ※わさびは熱で(余熱でも)辛味が飛ぶので、必ず火を止めてから絡めてください。
  5. 器に2の玉ねぎを盛り付け、4のせせりを乗せて汁もかけて出来上がり!

コツ・ポイント

小さじ1だと少し風味がする程度なのでお子様にもいけますが、個人的には小さじ2くらいがお勧めです。

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