このレシピを作った人数は147,210人です
材料（2人分）
- にら お好きなだけ
- 豚バラ薄切り肉 200g
- もやし 1袋
- キャベツ 1/4～1/6個
- えのき 1袋
スープ
- ★にんにく 2片(スライス)
- ★赤唐辛子 2本
- ★水 800ml
- ★酒 100ml
- ★鶏がらスープのもと 小さじ2
作り方
- にらは、3～4センチにカット
- 豚肉は大きめにカット、もやしはひげ根を取る。キャベツはざく切り、えのきは根を取って半分に
- 鍋に★のスープの材料を入れ、沸騰したら豚肉を入れ、アクをとったらキャベツ・えのきを入れて煮立ったら、もやしを入れ、最後ににらをしゃぶしゃぶ。ポン酢をつけて食べる
コツ・ポイント
にらに含まれる硫化アリルという化学物質には、血液をサラサラにするという効果があると注目されています。動脈硬化が気になる人にはいいかもしれません。民間療法においても、煎じた汁が切り傷にいいとか、枕元に置いておくと眠りやすくなると言い伝えられています。