吉瀬美智子のレシピ 和風パスタ

吉瀬美智子のジンジャーパスタの人気1位レシピ

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このレシピを作った人数は32,150人です

材料(1人分)

  • なす 1cm弱の輪切り
  • ☆キャベツ 手で大きめにちぎる
  • ☆ピーマン 1,5cm幅で縦長に切る
  • ☆ベーコン 2cm幅に切る
  • ☆マッシュルーム 4個スライス
  • パスタ 80g
  • きざみ海苔 適量
タレ
  • ★しょうが 大さじ1弱
  • ★みりん 80cc
  • ★薄口しょうゆ 50cc
  • ★ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 材料を切る
  2. パスタを茹でる
  3. タレを作る ★を入れ、ミキサーにかける
    ※ミキサーにかけることで、しょうがの繊維が細かくなり、口当たりよく、とても美味しくいただけます
  4. 多めの油でなすを炒め、 なすが油を吸ったら☆を入れ炒める
  5. 4にパスタを入れ、 3のタレを入れ炒める
    ※タレの量は 様子を見ながら入れて下さい。タレが蒸発してしまわない様に 少し多めで
  6. お皿に盛り、 たっぷりきざみ海苔をかけて完成

コツ・ポイント

甘くなり過ぎないように みりんの量を加減して下さい。

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