レタス 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

レタスの肉巻き炒めの殿堂入り人気1位レシピ

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材料(2人分)

  • レタス 1玉
  • 豚バラ(細長いもの) 200g
  • めんつゆ 20~30cc
  • ショウガ 1かけ
  • 小麦粉・片栗粉 適量

作り方

  1. レタス全部を太めに千切りする
  2. 軽く塩を振って、ぎゅーっと揉んで揉んで水分を抜く。水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気をとる。
  3. 手にレタスを入れて、ぎゅっと握る
  4. 豚バラを慎重に巻いていく。ボロボロとレタスが落ちても気にしない
  5. 小麦粉をレタス肉巻きにまぶして、フライパンに油を敷いて、全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。
  6. 巻ききれなかったレタスを皿に敷き、炒めた肉巻きを乗せる。
  7. 炒めた時の油をそのままにし、めんつゆ・すりおろしショウガ・水で溶いた片栗粉でタレを作る。
  8. 皿全体にタレをかけて完成

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