ごぼう 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

甘辛サクサクごぼうの殿堂入り人気1位レシピ

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材料(2人分)

  • ごぼう 1/2本
  • 片栗粉 適宜
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ごま 小さじ1

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげて、7~8cmの短冊切りにし、しばらく水につけてあくを取り、水を切っておく。
  2. ★の調味料を合わせ、鍋で煮立たせておく。
  3. 水の切れたごぼうに片栗粉をまぶし、油でカラッとあげ、揚がったそばから★の鍋に入れていく。
    ※揚げ油の温度を高めに
  4. 全体に★がからんだら、ごまを振りかけてひと混ぜして出来上がり

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