ピーマンとナスの甘酢炒めの殿堂入り人気1位レシピ

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材料（2人分）

• ピーマン ５～６個
• ナス ３本
• ごま油 大さじ２
• 砂糖 大さじ２
• 酢 大さじ１
• 醤油 大さじ２
• 酒 大さじ１
• だしの素 少し

作り方

1. ごま油で乱切りナスとピーマンを炒めます。
2. 醤油２、お酢１、砂糖２、塩少々、酒１、だしの素少しを入れて、味が馴染むまで炒めます
3. コップ１/３の水を加えて蓋をして弱火で５分、蓋を取り強火で水分飛ばして完成です