人気1位レシピ 殿堂入りレシピ 焼きうどん

焼きうどんの殿堂入り人気1位レシピ

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材料(2人分)

  • うどん(ゆでうどん) 2袋
  • きゃべつ 1/8玉
  • 人参 太いところ1cm分
  • その他好きな野菜 好きなだけ
  • 豚こま肉 150g
  • だし汁(顆粒だし使用でOK) 100cc
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
  • かつおぶし 1袋(3g)
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油(分量外)をひき、熱したら豚肉を入れ炒める。
  3. 豚肉の色が変わったらかたい野菜から入れていき、しんなりするまで炒める。しんなりしたら塩コショウをふる。
  4. 次にうどんを入れる。その上からだし汁をまわしかけ、軽く麺をほぐし、ふたをし1分待つ。(ふたをしたら中火にしてね)
  5. ふたを開け、酒としょうゆを入れ、再び強火にして、水分がだいたい飛ぶまで加熱する。
  6. 弱火にし、かつおぶしを入れ、全体にかつおぶしがいきわたるように混ぜる。
  7. お皿に盛りできあがり。
    お好みで青のりや紅ショウガなどのトッピングもどうぞ

コツ・ポイント

少し辛めです。

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