かぼちゃと挽き肉のそぼろ煮の殿堂入り人気1位レシピ

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材料（2～3人分）

• かぼちゃ １/４個（４００ｇくらい）
• 豚挽き肉（又は鶏挽肉） １００ｇ
• しょうが １/２片
• 砂糖 大さじ３
• みりん 大さじ２
• 醤油 大さじ３
• 片栗粉＋水小さじ１＋小さじ２

作り方

1. かぼちゃはところどころ皮をむき、３～４ｃｍくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。
   鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。

2. 肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ５分くらい煮る（その間にあくをとる）。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜて完成です。