かぼちゃ 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

かぼちゃと挽き肉のそぼろ煮の殿堂入り人気1位レシピ

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材料(2~3人分)

  • かぼちゃ 1/4個(400gくらい)
  • 豚挽き肉(又は鶏挽肉) 100g
  • しょうが 1/2片
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 片栗粉+水小さじ1+小さじ2

作り方

  1. かぼちゃはところどころ皮をむき、3~4cmくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。
    鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。

  2. 肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ5分くらい煮る(その間にあくをとる)。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜて完成です。

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