かぼちゃのサラダ 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

かぼちゃサラダの殿堂入り人気1位レシピ

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材料(2人分)

  • かぼちゃ 1/3個
  • 塩コショウ 少々
  • きゅうり 半本
  • ★酢 小さじ1/2
  • ★砂糖 少々
  • マヨネーズ 大さじ1ほど

作り方

  1. かぼちゃはタネとわたを取って、皮つきのままひと口大に切る。皿に並べ、レンジで柔らかくする。(茹でてもいいです)
  2. きゅうりを薄い輪切りにし、塩もみしてしばらく置く。水気が出たらさっと洗ってしぼり、★の酢と砂糖を入れ混ぜる。
  3. かぼちゃが熱いうちに塩コショウをして、ざっくりと混ぜる。つぶし過ぎないように!フォークで皮ごと切る感じです。きゅうりも加えて混ぜる。
  4. かぼちゃの粗熱が取れたらマヨネーズを加えてざっと混ぜて完成です。
    マヨは少ないほうがおすすめ。

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