中華風卵あんかけもやしの殿堂入り人気1位レシピ

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材料

• もやし 1袋
• 卵 ３個
• ★味ぽん（ポン酢） 大さじ３
• ★砂糖 大さじ２
• ★中華だし 小さじ２
• ★水 １００ｃｃ
• ★片栗粉 大さじ１
• ゴマ油 適量

作り方

1. ★を器に入れ混ぜておく。卵はといておく。もやしを洗い水分をとっておく。
2. フライパンにごま油を入れもやしを入れ塩コショウ〈分量外）をして強火でサッと炒める。お皿に取り出しておく。
   ※塩コショウはタップリがお勧め
   ※お好みでニラ、キクラゲ、豚などをプラスしても美味しい
3. 【２】のフライパンをサッと拭き油（大さじ２）を入れ卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、【２】の上に乗せる。
4. 【３】のフライパンに★を入れトロミが付いたら、卵の上にかける。〈卵が残っていても良い）

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