もやし アレンジたまご料理 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

中華風卵あんかけもやしの殿堂入り人気1位レシピ

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材料

  • もやし 1袋
  • 卵 3個
  • ★味ぽん(ポン酢) 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★中華だし 小さじ2
  • ★水 100cc
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ゴマ油 適量

作り方

  1. ★を器に入れ混ぜておく。卵はといておく。もやしを洗い水分をとっておく。
  2. フライパンにごま油を入れもやしを入れ塩コショウ〈分量外)をして強火でサッと炒める。お皿に取り出しておく。
    ※塩コショウはタップリがお勧め
    ※お好みでニラ、キクラゲ、豚などをプラスしても美味しい
  3. 【2】のフライパンをサッと拭き油(大さじ2)を入れ卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、【2】の上に乗せる。
  4. 【3】のフライパンに★を入れトロミが付いたら、卵の上にかける。〈卵が残っていても良い)

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