アレンジ豆腐料理 キャベツ 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

お豆腐とキャベツのお好み焼き風の殿堂入り人気1位レシピ

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材料(2~4人分)

  • 木綿豆腐 1丁(380g)
  • キャベツ 200g
  • 玉子 M2個
  • 顆粒昆布出汁 1袋(8g)
  • 塩コショウ しっかりめ
  • 薄力粉 大さじ4~
  • 刻みネギ たっぷり
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 豆腐を耐熱皿に入れてラップをせずに600Wで6分加熱して水抜きをし粗熱が取れるまでそのまま置いておく。キャベツを微塵切りにする。

  2. ボウルに水気を切った木綿豆腐を入れマッシャーか手で細かく潰してキャベツの微塵切りも加え玉子を割り入れ薄力粉、顆粒昆布出汁、塩コショウを加えよく混ぜ合わせる。

  3. フライパンに油をひいて生地を流し入れ片面に程よく焼き色が付いたら蓋か、お皿を使って生地をひっくり返して、程よく焼き色がつき中に火が通るまで焼いたら出来上がり。刻みネギをたっぷり乗せてポン酢をかけて完成です。

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