じゃがいも 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

じゃがいも焼き(揚げ)の殿堂入り人気1位レシピ

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材料(15~17個)

  • じゃがいも 中2個(皮をむいて330g~360g)
  • ☆片栗粉 大さじ2と1/2
  • ☆パルメザンチーズ 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1~
  • 青海苔、パセリなど 適量
  • ケチャップ(お好みで) 適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむきゆで柔らかくするか、レンジでチンして温かいうちにマッシュし滑らかにする。

  2. ☆の材料を混ぜ一口大に固く丸める
    (直径3センチくらい)。

  3. チンする場合。このように1つを半分にきりそれぞれラップにくるんで500Wで3分→裏返して3分。まだ固い部分があれば様子をみて時間をプラスしてください。かなり熱いのでキッチン用手袋をしてください。

  4. フライパンにサラダ油をひき2を並べ、転がしながらこげ目が全体につくまで中火で焼く。6~7分焼きます。

  5. ボールに青海苔、パセリなどお好みのものを入れ4にまぶして完成です。

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