なす 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

なす南蛮の殿堂入り人気1位レシピ

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材料

  • なす 小3本
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • 小麦粉 少々
  • ネギ 少々

作り方

  1. ナスは一口大の乱切りにして水にさらす。★の調味料を合わせておく。

  2. ナスの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれてよーく焼く。しなっとなるくらいまで。

  3. 弱火にし、合わせておいた調味料を入れる。焦げやすいので、必ず弱火で

  4. ナスにとろみがついたら火を止めてできあがり。器に盛って小口切りにしたネギをふる

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