人気1位レシピ 大根 殿堂入りレシピ

大根の漬物の殿堂入り人気1位レシピ

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材料

  • 大根 半分
  • 酢 25cc (小さじ5)
  • 塩 大さじ1
  • 砂糖 大さじ8※砂糖はお好みで調節して下さい。ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です
  • 酒 小さじ1
  • お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪
  • 人参は切ってから漬けた方が良かったです。

作り方

  1. 大根の皮をむき、適当な大きさに切る

  2. 全ての材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で1~2日寝かせる

  3. 1~2日後、切って完成
    ※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです

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