れんこん 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ

れんこんのひき肉はさみ焼きの殿堂入り人気1位レシピ

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このレシピを作った人数は56,250人です

材料

  • 蓮根 300グラム位
  • ★豚挽き肉 250グラム
  • ★ねぎ(みじん切り)10センチ
  • ★しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★卵(小さめな物)1個
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • 油 適量(焼き用)

作り方

  1. 蓮根を3~4ミリ位の厚さにスライスして、水にさらします。
  2. ★の材料をすべて合わせてよく混ぜておきます。少し柔らかめの方が蓮根に詰めやすいです。
  3. 蓮根の水分をふき取ってお肉をはさみます。蓮根の穴にも詰めると蓮根がはがれにくくなります。
  4. フライパンに油をしき3を焼いていきます。この時あまり触りすぎず、肉が焼き固まるまでガマンガマン。蓋をして蒸し焼きに。
  5. 両面がほどよく焼けたら☆の調味料を加えます。表面に照りが出てきたら、出来上がりです

コツ・ポイント

タレは薄めに味付けしていますのでご家庭の好みに合わせて調節して下さい。

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