人気1位レシピ 大根 殿堂入りレシピ 豚バラ肉

甘辛の豚バラ大根の殿堂入り人気1位レシピ

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材料(4人分)

  • 大根 1/3本
  • 豚バラ肉 150g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ★醤油・みりん・砂糖 各大さじ2
  • ★ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
  • ★水 200cc
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 下ごしらえ
    ・肉:3cmに切る
    ・大根:厚さ1cmの銀杏切り
    ・万能ねぎ:小口切り
    ・★印の調味料を合わせる
  2. 肉を炒める
    鍋にごま油しき、豚バラ肉を入れ、中火で炒める。
  3. 大根を炒める
    豚バラ肉に火が通ったら、大根を入れ、中火で炒める。
  4. 味付け
    ★印の合わせ調味料を入れて、味付けをする。
  5. 煮込み
    強火で灰汁を採りながら煮詰めて、煮汁が少し残る程度まで煮込む。
  6. 盛り付け
    器に盛り付けて、万能ねぎを振り掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してください

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