このレシピを作った人数は22,830人です
材料（4人分）
- 大根 1/3本
- 豚バラ肉 150g
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- ★醤油・みりん・砂糖 各大さじ2
- ★ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
- ★水 200cc
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
- 下ごしらえ
・肉:3cmに切る
・大根:厚さ1cmの銀杏切り
・万能ねぎ:小口切り
・★印の調味料を合わせる - 肉を炒める
鍋にごま油しき、豚バラ肉を入れ、中火で炒める。 - 大根を炒める
豚バラ肉に火が通ったら、大根を入れ、中火で炒める。 - 味付け
★印の合わせ調味料を入れて、味付けをする。 - 煮込み
強火で灰汁を採りながら煮詰めて、煮汁が少し残る程度まで煮込む。 - 盛り付け
器に盛り付けて、万能ねぎを振り掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してください