やわらかチキンの殿堂入り人気1位レシピ

レシピを作った人数は64,001人です

材料（2人分）

• 鶏むね肉 １枚
• たまねぎ 1/4個
• にんにく 1かけ
• ★醤油 大さじ2
• ★みりん 大さじ1
• ★酒 大さじ1
• ★はちみつ 大さじ1
• ★胡椒 少々
• 片栗粉 適量
• サラダ油 適量
• パセリ 少々

作り方

1. 鶏肉を観音開きにします。（肉の厚みを均一にするためと、火が通りやすくするため）
2. ボールにお肉と★の調味料をいれます。たまねぎのすりおろし、にんにくのすりおろしも加えて、よくもみこみます。そのまま1時間おいておきます。
3. お肉だけを取り出しキッチンペーパーで汁気をふきとります。※焼く時焦げないようにしっかりと。残りのつけ汁はとっておきます。
4. 全体に片栗粉をまぶします。余分な粉は、はたいて落とします。
5. フライパンに油をひき、ふたをしてお肉を両面焼きます。こんがりやけたら、余計な油をキッチンペーパーでふきとります。（焦げやすいので弱めの火加減で焼いてください）
6. ここに、残しておいたつけ汁をまわしかけ、水気をとばすように照り焼きにします。
7. 食べやすく切ってお皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらして出来上がりです。