たまねぎ 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ 鶏むね肉

やわらかチキンの殿堂入り人気1位レシピ

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レシピを作った人数は64,001人です

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • たまねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • パセリ 少々

作り方

  1. 鶏肉を観音開きにします。(肉の厚みを均一にするためと、火が通りやすくするため)
  2. ボールにお肉と★の調味料をいれます。たまねぎのすりおろし、にんにくのすりおろしも加えて、よくもみこみます。そのまま1時間おいておきます。
  3. お肉だけを取り出しキッチンペーパーで汁気をふきとります。※焼く時焦げないようにしっかりと。残りのつけ汁はとっておきます。
  4. 全体に片栗粉をまぶします。余分な粉は、はたいて落とします。
  5. フライパンに油をひき、ふたをしてお肉を両面焼きます。こんがりやけたら、余計な油をキッチンペーパーでふきとります。(焦げやすいので弱めの火加減で焼いてください)
  6. ここに、残しておいたつけ汁をまわしかけ、水気をとばすように照り焼きにします。
  7. 食べやすく切ってお皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらして出来上がりです。

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