かぼちゃ 人気1位レシピ 殿堂入りレシピ
かぼちゃと挽き肉のそぼろ煮の殿堂入り人気1位レシピ
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材料(2~3人分)
- かぼちゃ 1/4個(400gくらい)
- 豚挽き肉(又は鶏挽肉) 100g
- しょうが 1/2片
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 片栗粉+水小さじ1+小さじ2
作り方
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かぼちゃはところどころ皮をむき、3~4cmくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。
鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。
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肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ5分くらい煮る(その間にあくをとる)。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜて完成です。
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