焼きうどんの殿堂入り人気1位レシピ

このレシピを作った人数は24,570人です

材料（2人分）

• うどん（ゆでうどん） ２袋
• きゃべつ 1/8玉
• 人参 太いところ１ｃｍ分
• その他好きな野菜 好きなだけ
• 豚こま肉 １５０ｇ
• だし汁（顆粒だし使用でOK) １００ｃｃ
• 酒 大さじ２
• しょうゆ 大さじ４
• かつおぶし １袋（３ｇ）
• 塩コショウ 少々

作り方

1. 野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油（分量外）をひき、熱したら豚肉を入れ炒める。
3. 豚肉の色が変わったらかたい野菜から入れていき、しんなりするまで炒める。しんなりしたら塩コショウをふる。
4. 次にうどんを入れる。その上からだし汁をまわしかけ、軽く麺をほぐし、ふたをし１分待つ。（ふたをしたら中火にしてね）
5. ふたを開け、酒としょうゆを入れ、再び強火にして、水分がだいたい飛ぶまで加熱する。
6. 弱火にし、かつおぶしを入れ、全体にかつおぶしがいきわたるように混ぜる。
7. お皿に盛りできあがり。
   お好みで青のりや紅ショウガなどのトッピングもどうぞ

コツ・ポイント

少し辛めです。