じゃがいも焼き(揚げ)の殿堂入り人気1位レシピ

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材料（15～17個）

• じゃがいも 中2個（皮をむいて３３０ｇ～３６０ｇ）
• ☆片栗粉 大さじ２と１/２
• ☆パルメザンチーズ 大さじ２
• ☆塩 小さじ１/３
• サラダ油 大さじ１～
• 青海苔、パセリなど 適量
• ケチャップ(お好みで） 適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむきゆで柔らかくするか、レンジでチンして温かいうちにマッシュし滑らかにする。

2. ☆の材料を混ぜ一口大に固く丸める
   （直径３センチくらい）。

3. チンする場合。このように１つを半分にきりそれぞれラップにくるんで５００Ｗで３分→裏返して３分。まだ固い部分があれば様子をみて時間をプラスしてください。かなり熱いのでキッチン用手袋をしてください。

4. フライパンにサラダ油をひき２を並べ、転がしながらこげ目が全体につくまで中火で焼く。６～７分焼きます。

5. ボールに青海苔、パセリなどお好みのものを入れ４にまぶして完成です。