このレシピを作った人数は56,250人です
材料
- 蓮根 ３００グラム位
- ★豚挽き肉 ２５０グラム
- ★ねぎ（みじん切り）１０センチ
- ★しょうが（みじん切り） １かけ
- ★砂糖 小さじ１
- ★しょうゆ 小さじ１
- ★片栗粉 大さじ２
- ★卵（小さめな物）１個
- ☆酒 大さじ３
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１/２
- 油 適量（焼き用）
作り方
- 蓮根を３～４ミリ位の厚さにスライスして、水にさらします。
- ★の材料をすべて合わせてよく混ぜておきます。少し柔らかめの方が蓮根に詰めやすいです。
- 蓮根の水分をふき取ってお肉をはさみます。蓮根の穴にも詰めると蓮根がはがれにくくなります。
- フライパンに油をしき3を焼いていきます。この時あまり触りすぎず、肉が焼き固まるまでガマンガマン。蓋をして蒸し焼きに。
- 両面がほどよく焼けたら☆の調味料を加えます。表面に照りが出てきたら、出来上がりです
コツ・ポイント
タレは薄めに味付けしていますのでご家庭の好みに合わせて調節して下さい。