なす南蛮の殿堂入り人気1位レシピ

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材料

• なす 小3本
• ★しょうゆ 大さじ1
• ★砂糖 大さじ1
• ★酢 大さじ1
• 小麦粉 少々
• ネギ 少々

作り方

1. ナスは一口大の乱切りにして水にさらす。★の調味料を合わせておく。

2. ナスの水気をふいて小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をいれてよーく焼く。しなっとなるくらいまで。

3. 弱火にし、合わせておいた調味料を入れる。焦げやすいので、必ず弱火で

4. ナスにとろみがついたら火を止めてできあがり。器に盛って小口切りにしたネギをふる

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