チャーシューの人気1位レシピ

このレシピを作った人数は38,740人です

材料(4人分)

•  豚肩ロースorばら肉塊（なるべく脂の少ないもの）５００グラム～１キロ
• ★砂糖 100g
• ★醤油 70cc
• ★オイスターソース 小さじ２
• ★おろししょうが 少々
• ★芝麻醤(なくても可） 小さじ２

作り方

1. やや大きめのボウルに★のつけダレの材料をすべて混ぜ合わせる。
2. 肉は繊維にそって厚さ２～３センチほどの短冊に切る。
3. つけダレに肉をつけ、タレをよくからめて、冷蔵庫で少なくても半日ほどおく。時間があれば１日置くほうがおいしくなります。
4. ２１０度～２２０度のオーブンで４０分ぐらい焼く。オーブンによってクセがありますので、焼き時間は様子をみてください。
5. 食べやすい厚さにスライスして、お皿に盛る。 肉を漬けて置いたタレは(そのままでもいいですが）一度沸騰させて漉してかける

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